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CAPUTO

CAPUTO FARINA CUOCO KG.1

CAPUTO FARINA CUOCO KG.1

Prezzo di listino €1,70 EUR
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Farina con glutine elastico e resistente per impasti consistenti con un gusto fragrante. Facile lavorabilità e risultati eccellenti per pizze, rosticceria .

  • La Farina Caputo Cuoco è ideale per impasti che richiedono tempi di riposo lunghi e lievitazioni prolungate.
  • Per la lavorazione in pizzeria, pasticceria e in cucina dagli chef.
  • La Farina Cuoco “Saccorosso” Caputo ha un glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione. Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono la formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per impasti a lunga lievitazione e per la pizza napoletana.

    Ingredienti: Farina di Grano tenero Tipo “00”

    Senza aggiunta di additivi ed enzimi
    Contiene glutine. Può contenere tracce di soia

  • Peso 1,035 kg
    Dimensioni 15 × 11 × 7 cm
    Peso

    1 Kg

    Tipo di Farina

    00

    Proteine

    13,00%

    Shelf Life

    12 Mesi

    Panificazione

    W 300/320

    Elasticità

    P/L 0,50/0,60

    Lievitazione

    Lunga

    Produttore

    Mulino Caputo

Data di scadenza:

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